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微波殺菌設備有哪些特點?

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微波殺菌設備有哪些特點?

發布日期:2021-08-10 作者: 點擊:

微波殺菌設備,是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸和脫氧核糖核酸,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。


微波殺菌效果是不錯的,微波的生物效應和非生物效應共同作用,殺菌效果很明顯。目前微波殺菌用途很廣泛,一般在食品、醫藥上有很大的優勢。


微波殺菌設備


微波殺菌設備的特點:


1、時間短、速度快


2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味


3、節約能源


4、均勻徹底


5、便于控制


6、設備簡單,工藝先進


7、善勞動條件,節省占地面積。


微波殺菌設備優點:高效常規的真空干燥設備都采用蒸汽進行加熱,需要從里到外進行加熱,加熱速度慢需要耗費大量的煤,而微波醫藥真空干燥設備采用的是電磁波加熱,無需傳熱媒介,直接加熱到物體內部,升溫速度快,1千瓦的微波能在3-5分鐘內將常溫下的水加熱到100℃,避免了上述缺點,所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規干燥技術相比可提高工效四倍以上。加熱均勻由于微波加熱,是從內到外對物料進行同時加熱,物料的內外溫差很小,不會產生常規加熱中出現的內外加熱不一致的狀況,從而產生膨化的效果,利于粉碎,使干燥質量大大提高。

本文網址:http://www.korisoku.com/news/530.html

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